Realizzato in acciaio inox AISI 304, il piano di cernita ha una struttura a rulli, collegati tra loro con due apposite catene. Nel corso del trasporto verso altri macchinari, il piano favorisce anche la cernita poiché il pomodoro avanza ruotando su se stesso e mostrando tutta la sua superficie. Gli scarti vengono depositati su un ulteriore nastro in gomma sanitaria e esclusi dal processo di lavorazione.
Potenza elettrica installata: 3 KW